Основной задачей отдела ветеринарно-санитарной экспертизы, является проведение органолептических, микробиологических исследований, паразитологического инспектирования рыбы и других испытаний с целью обеспечения безопасности продуктов животного и растительного происхождения, воды, кормов и смывов с поверхностей производственного оборудования в ветеринарно-санитарном отношении.

По результатам анализа работы за 1 квартал 2024 года было доставлено 3367 проб, по ним проведено 13205 исследований, в том числе:

1. Мясо и субпродукты – 80 проб, по ним проведено 258 исследований;

2. Рыба, рыбная продукция и нерыбные объекты промысла - 1085 проб, по ним проведено 6581 исследования;

3. Молоко и молочная продукция – 93 пробы, по ним проведено 281 исследование;

4. Мясная продукция - 53 пробы, 312 исследований;

5. Продукция общественного питания - 274 пробы, по ним проведено 1416 исследований;

6. Яйца-3 пробы, по ним проведено 7 исследований;

7. Корма - 71 проба, по ним проведено 397 исследований;

8. Консервы - 86 пробы, по ним проведено 531 исследование;

9. Вода - 111 проб, по ним проведено 376 исследований

10. Контроль качества холодильников и смывы с объектов ветнадзора - 1511 проб, по ним проведено 3046 исследований.

Всего за 1 квартал выявлено 23 несоответствия требованиям НД: молоко и молочная продукция – КМАФАнМ 2 пробы, БГКП  4 пробы, молочнокислые микроорганизмы 1 проба, дрожжи-2;  мясо сырое – КМАФАнМ 1 проба; продукты общественного питания –КМАФАнМ 3 пробы, БГКП 2 пробы; контроль качества холодильников – 2 несоответствия; вода – ОКБ 1 проба, ОМЧ – 5 проб.

В рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов поступило 7 проб, по которым проведено 14 исследований: рыба 1 проба, молоко сырое 3 пробы, мясо говядина 3 пробы. По результатам проведенных исследований несоответствий не выявлено.